Finalment, l’eslògan 3 partits per 1 somni s’ha convertit en una realitat. Després d’una final d’ascens èpica, el CE Sabadell torna a la divisió de plata del futbol professional. Torna a Segona A.

El camí no ha estat fàcil. El Sabadell ha hagut de desplegar el seu millor joc en l’últim any per guanyar-se la tercera plaça a la lliga regular que li ha permès jugar el Play-Off Express, la solució de la RFEF a la situació en què estem a causa de la pandèmia del coronavirus.

El primer partit ja va suposar tot un repte, pel fet que el quadre arlequinat va haver d’enfrontar-se a un equip molt jove i amb molta tècnica: l’Atlètic de Madrid B. El Sabadell anota als pocs minuts de començar el partit, i es manté com a clar dominant durant tot el partit fins que en el 93, una pilota penjada a l’àrea del CES acaba en gol de l’Atleti B. Finalment el partit va haver de resoldre en els penals, amb un Ian Mackay decisiu i un Hèber Pena matador.

El segon partit no va ser menys, ja que va tocar enfrontar-se a un equip amb molta experiència i perill en atac: la Cultural i Esportiva Lleonesa. Si bé l’equip va començar guanyant, la Cultu va donar la volta a el marcador al minut 87. Quan el somni començava a esvair-se, va arribar l’empat de Centre d’Esports en el minut 92. I tornada als penals. I de nou, a encomanar-se a Mackay. I de nou, l’heroi de la mort sobtada en la tanda, parant els dos últims tirs dels jugadors leonenses. El CE Sabadell té un nou sant.

Arriba el dia. Diumenge 26 de juliol a les 20 hores a l’Estadi Municipal Antonio Lorenzo Cuevas, contra el Barça B.
Encara que comencen dominant el partit, el filial blaugrana és el que s’avança en el marcador. No obstant això, l’equip sap sobreposar-se, i empata de córner a l’inici de la segona meitat.
Finalment, en una jugada combinativa de somni, el Sabadell aconsegueix la gesta, aconsegueix remuntar el partit. L’àrbitre xiula el final i s’acaba. Finalment, ho han aconseguit.

Quan el conjunt arlequinat va baixar de categoria en 2016 i va travessar una etapa difícil, Disnova vam estar al costat de l’equip i l’entitat. En aquest any, el de la tornada a la categoria de plata, no ha estat menys.

Sempre a la banda de el club de la ciutat.

Com és tradició a l’estiu, Estrella Damm ha fet públic el seu anunci anual, repetint la premissa dels dos últims: Compromís amb el medi ambient i contra el canvi climàtic.

L’anunci, titulat “Acte III. Compromís“, centra la seva presència a les platges d’Eivissa i Formentera, on es succeeixen un seguit d’actes:

A Sa Figuera Borda, un grup de joves uneixen les seves forces per treure de l’aigua tones de residus acumulats a la zona.

A s’Espalmador, una noia recull un plàstic de la sorra. A Cala Saona (Formentera) un jove rescata un falcó atrapat en una xarxa de pesca.

Un altre dels escenaris és Benirràs. També apareix Rupià, on uns joves lluiten contra una bola de foc i s’enfronten a una excavadora al camp.

Repeteix com a compositor Joan Dausà, autor de la banda sonora de les dues anteriors edicions i un dels actors clau per fer aquests anuncis innolvidables.

A la fi de l’anunci, Damm anuncia que eliminarà les anelles de plàstic substituint-les per cartró 100% bio. Amb aquesta iniciativa, pionera en el sector de l’hostaleria, s’espera reduir en gran mesura la producció de plàstic.

A més, Damm ha anunciat que està treballant per substituir per cartró els plàstics decorats que envolten les llaunes, i que es compromet a eliminar el 2021.

En definitiva, aquest tercer anunci posa més que mai el focus en el canvi climàtic i en l’extrema necessitat de canviar el nostre model productiu.

Com diu l’anunci: “Defensar la teva manera de viure és una forma molt bonica de viure”

A Disnova reafirmem el nostre compromís amb el CE Sabadell FC renovant l’acord de patrocini amb L’Hora Arlequinada.

L’Hora Arlequinada és un mitjà de comunicació local que manté informats als seguidors de l’equip de totes les notícies referents al club arlequinat.

El projecte, iniciat l’any 2015 per Joan Muñoz, ha estat tot un èxit, treballant i millorant cada dia en els seus 5 anys d’existència.

Disnova hem vingut col·laborant amb ells des del començament, i ara apostem per seguir patrocinant un projecte necessari i vital per al club i la seva entregada afició.

Un nou vi Penedès s’incorpora al nostre catàleg de Vins Gourmet. Es tracta de “L’Ou com Balla”, un vi blanc de varietat malvasia de Sitges, embotellat el 2019 que és la gran novetat del celler Arid Vins originals de Vilafranca de Penedès.

Es tracta d’un vi jove, clar, de color llimona pàl·lid amb llàgrimes elegants. En nas el vi és net, d’intensitat mitjana-alta, amb aromes a fruita verda (raïm), cítrics (llima), floral (acàcia), herbaci (espígol), aromes de llevat (a causa de la criança sobre lies) i un subtil toc mineral (sílex). En boca és sec, amb molt bona acidesa refrescant i una presència d’alcohol ben equilibrada, cremós i elegant. Té un final llarg.

A causa de la seva acidesa i frescor, és molt versàtil. Combina perfectament amb qualsevol plat de peix o marisc. També ho fa amb qualsevol tipus de formatge i amb plats cuinats amb salses variades. Òbviament, qualsevol plat d’embotit amb pa i tomàquet, pizza i pastes són bons aliats per aquest vi.

Recentment hem incorporat al nostre catàleg de parament una sèrie de coberts fets de fusta: forquilles, ganivets, culleretes, culleres de gelat i per cafè.

Aquests nous productes de fusta arriben per substituir els seus homòlegs de plàstic, els quals són molt més difícils de reciclar. La nova coberteria està feta de fusta de bedoll blanc, 100% natural i per tant, biodegradable, compostable i, en resum, ecològic. Aquests productes segueixen sent totalment aptes per a tot tipus d’aliments freds o calents, com gelats, vegetals, carns i pastissos, entre d’altres. Són ideals per a qualsevol tipus d’esdeveniments, com picnics a l’aire lliure, festes, casaments, etc.

En Disnova creiem en un model de producció alternatiu i sostenible, i per aquest motiu apostem per aquests nous productes que redueixen en gran mesura l’impacte ambiental que generen els materials derivats del petroli.

El cap de setmana es va estrenar el documental de Ca n’Oriac, que fa un repàs a la història del nostre barri.

A l’Espai Polivalent de l’Parc de l’Nord no hi cabia ni una agulla més per veure un documental molt emotiu per a molts, ja que recull els relats de diverses persones que van construir el barri des de zero.

Vint-i-sis són les persones que posen veu a aquesta crònica. Persones de diferents entitats, associacions i establiments històrics, encarregats d’explicar totes les etapes de barri, com les importants migracions murcianes de 1942, molts dels quals van anar a parar a Ca n’Oriac.

El llargmetratge, que va desbordar la sala, es va projectar al davant dels mateixos veïns que el protagonitzen, cosa que va provocar l’emoció de molts dels que hi eren presents. “És una epopeia. Al costat d’aquesta història, les dels ianquis, els americans, no són res!”, Feia broma a la presentació de la projecció Víctor Amela, qui va estudiar i ha coincidit en el món laboral amb Rosell, director del documental. L’escriptor ha ressaltat els petits detalls que aporten els testimonis, “que els historiadors no poden explicar”.

Sergi Calvo, que va ser professor de director i ha participat en el documental, també ha ressaltat tres aspectes que han determinat el barri: la immigració, positiva, que es repeteix a tot el món; la lluita democràtica de la vila; i el multiculturalisme, “un tresor excepcional”.

Disnova Sabadell hem estat el principal col·laborador en aquest projecte. Ha estat un enorme plaer donar el nostre suport a l’documental que relata la història de barri que ens va veure créixer.

Damm fa un pas més per integrar la sostenibilitat a tota la seva estructura de negoci i la companyia s’adhereix a Lean & Green, la iniciativa europea per reduir l’impacte dels processos logístics en l’emissió de gasos d’efecte hivernacle.

Això posa de manifest el seu compromís per reduir un 20% les seves emissions de CO2 derivades de la seva logística en un termini màxim de cinc anys.

En aquest sentit, Damm es troba immersa en un pla de transformació de la seva flota de vehicles cap a altres impulsats per gas natural o vehicles elèctrics que generin el mínim impacte ambiental, així com en l’aplicació de nous sistemes d’embalatge sostenible.

“L’aposta de Damm per créixer a el temps que reduïm l’impacte de la nostra activitat és una constant en la companyia. En aquest sentit, la nostra adhesió a la iniciativa Lean & Green suposa redoblar el nostre compromís en l’àmbit de la logística, on ja estem treballant perquè la nostra activitat i la dels nostres col·laboradors sigui tan sostenible com sigui possible “. -Juan Antonio López Abadia, director d’Optimització d’Energia i Medi Ambient de Damm.

L’aposta de Damm per les renovables

A més dels últims avenços de la companyia en l’àmbit de la logística, Damm també ha impulsat una política de millora contínua en el seu acompliment energètic amb l’objectiu que el seu model de producció sigui respectuós amb el medi ambient.

En aquest sentit, l’ús d’electricitat amb certificat de garantia d’origen verd i la millora de l’eficiència en les seves fàbriques han permès a Damm reduir la quantitat de CO2 que emeten les seves plantes de producció i envasat en més de 2.600 tones anuals. Això equival a la plantació de més de 1.000 exemplars de pi blanc cada any.

L’objectiu de Damm (que compta des de 2008 amb un Departament d’Optimització Energètica) és reduir el consum de recursos naturals, revaloritzar subproductes i generar energia d’origen renovable mitjançant la cogeneració, el biogàs o la captació d’energia solar i fotovoltaica.

Damm ha ampliat la seva cartera de cerveses sense alcohol amb el llançament de Free Damm Torrada, la nova cervesa 0,0% torrada. Una cervesa sense alcohol 0,0%, fresca i equilibrada, on predominen les notes a cereals torrats, amb suaus aromes a cafè i cacau, i en la qual els llúpols li confereixen una amargor suau.

Per a l’elaboració d’aquesta nova varietat de Free Damm s’han utilitzat maltes torrades, que s’obtenen mitjançant un procés de torrefacció similar a el de el torrat de el cafè. De la mateixa manera que es fa amb Free Damm, en el procés d’elaboració de la nova Free Damm Torrada també es recuperen les aromes que es perden a l’eliminar l’alcohol, i es reincorporen a la cervesa, obtenint com a resultat una cervesa 0,0 % torrada amb tots els seus matisos, amb més aroma i millor sabor.

La nova Free Damm Torrada està disponible en hostaleria en format de terç retornable, completant així la gamma de cerveses 0,0% de Damm, composta fins a la data per Free Damm i Free Damm Limón.

A Disnova ja hem provat la nova torrada sense alcohol, i estem segurs que tindrà una gran rebuda per part dels amants de la cervesa torrada i per als que volen beure una bona cervesa però sense consumir alcohol.

Avui deixem enrere la (ja desfasada) publicitat de Nadal. Toca començar l’any nou amb una nova imatge.

I què millor que parlar d’una de les nostres cerveses més “curioses” ?. Sí, exacte. Avui parlarem de la Malquerida. La “roja fresca”.

La Malquerida neix de la fascinació de dos mestres cervesers, Ferran Adrià i Albert Adrià, per la gastronomia llatina. Una tendència cada vegada més popular. Rica, creativa, complexa i potent. Però amb un gran problema. No existia una cervesa específica que encaixés amb la seva forta personalitat.

Fins ara, és clar.

En 2014, els Adrià i el seu equip decideixen que han de fer una cervesa especial per a la cuina llatina. Sí o sí. I contacten amb Damm.

2016. El duo de cervesers, molt convincents, aconsegueixen el SÍ de Damm. Per primera vegada en la història, una cervesera mediterrània elaborarà una cervesa per a la gastronomia llatina.

Arribem a 2017. Els mestres cervesers de Damm elaboren cerveses amb les idees dels germans Adrià i el seu equip: Ferran Centelles, sommelier de El Bulli, Paco Méndez, cuiner i soci d’Albert Adrià, i Marc Álvarez, responsable de cocteleria de El Bulli. Els prototips es provaran amb menjar llatina en les nombroses reunions que es van dur a terme.

Al principi es va provar a incloure mescal. Li donava un sabor fumat interessant, però s’allunyava de la frescor que buscaven, necessari per acompanyar un menjar tan potent. Van provar cerveses amb tocs de llima, herba llimona, anís, full santa … i molts altres ingredients de la cuina llatina. Però un gust massa suau es veia sobrepassat per la intensitat del menjar …

Va ser llavors quan Paco Méndez, cap de cuina de l’Fulla Santa, va aparèixer amb un còctel que obria el seu menú degustació. “I si ho incorporem a la cervesa?”. El resultat: deliciós.

En una de les últimes sessions, l’artista argentí Diego Rei va proposar el nom ideal per a la futura cervesa: Malquerida.

La flor de Jamaica va resultar ser el descobriment: va ser aquesta flor la que li va donar a la cervesa el seu meravellós color vermell. Tot i això, faltava acidesa i textura. Albert Adrià va proposar incorporar notes de blat.

I així es va fer.

Finalment, els mestres de Damm van elaborar un últim prototip. I així va sorgir. La “roja fresca”, la cervesa llatina de Damm.

Letona renova la imatge de la seva llet sencera, semidesnatada i desnatada, amb un envàs de vidre 100% reciclable.

Aquest canvi confirma una tendència que fa temps que veiem: Tornen els envasos retornables de vidre, més ecològics i saludables per al medi ambient. Però, per què estan de tornada?

Al bar, quan prenem una cervesa o un refresc en ampolla de vidre, el cambrer es preocupa que no ens portem l’envàs. El motiu és que el torna al seu distribuïdor de begudes, com ara nosaltres, i, aquest, li retorna el valor al recipient.

A les llars, aquest sistema funcionava fa dècades a Espanya. Es va perdre i va ser substituït pel plàstic d’un sol ús. Però ara, en els últims anys, ho estem recuperant.

Una manera de vida més saludable i la preocupació pel medi ambient han estat factors que han provocat la tornada dels envasos retornables, una manera de consumir que és preferible al reciclatge. Les ampolles no han de passar per una màquina a altes temperatures per generar nous recipients, sinó que es netegen i es tornen a utilitzar per contenir, de nou, la mateixa beguda. Això redueix el consum energètic i fa que, òbviament, s’aprofiti el 100% de l’material diverses vegades. En el reciclatge es perd pel camí part de l’recipient.

En Disnova, compromesos amb el canvi cap a un model de producció més beneficiós i sostenible per al planeta, disposem d’aquest nou model de la marca Letona.