“No hay un mediterráneamente sin Mediterráneo”. Es el mensaje que Estrella Damm ha lanzado con su anuncio de este verano, con la intención de remover conciencias. Atrás quedan los spots “alegres” y veraniegos. Ahora, nos sumergimos en el interior del océano.

Con el título de “Acto 1. Alma”, vemos a una joven (Claire Friesen) bailando en el fondo marino, con una letra que nos susurra: “Ahora, yo que vi nacer el mundo, que mi latido es tuyo. Ahora, yo que abrazo tus recuerdos y callo tus secretos, siento terror”. La canción es interpretada por Maria Rodés y está compuesta por Joan Dausà.

La protagonista, representando el Mediterráneo, se desliza y baila por la roca marina hasta que, en pleno ascenso a la superficie, se ve sorprendida por una nube de plásticos: “No comprendo por qué escupes veneno, me dejas sin aliento, me quemas todo el cuerpo”.

La espesa nube rodea a la joven hasta asfixiarla, y esta cae de nuevo, desmayada, al fondo del mar. “Hace un tiempo que te veo y no te entiendo. Debe haber otra forma de vivir”.

Con esta imagen, Damm se despide con un último mensaje: “Si queremos mantener nuestra forma de vivir, ¿no deberíamos proteger aquello que la hace posible?”.

Hoy os contaremos la historia de las India Pale Ale, conocidas como IPA, un estilo de cerveza tradicional de Inglaterra que se caracteriza por una fermentación alta, pálida y espumosa y un alto nivel de lúpolo.

El mercado de las Indias Orientales era atractivo pero difícil de penetrar para los cerveceros británicos. Después de establecerse en la India a principios del siglo XVIII, Gran Bretaña tenía una gran cantidad de tropas y de civiles que exigían cerveza. Sin embargo, el viaje largo y caluroso resultaba demasiado difícil para las dark ales y las porter de Inglaterra. Las naves salían normalmente de Londres, cruzaban al sur más allá del Ecuador a lo largo de la costa de África, rodeaban el Cabo de Buena Esperanza y después cruzaban el Océano Índico hasta alcanzar Bombay, Calcuta, y Madrás. Las altas temperaturas y las aguas encrespadas del África meridional daban lugar a un viaje extremadamente violento.

A pesar de estos obstáculos, los cerveceros intentaron establecer exportaciones a la India. Los primeros envíos a la India llevaban en botellas cervezas tipo porter, la cerveza preferida en Londres, que generalmente llegaba caducada, mohosa y agria. La solución al problema de la cerveza finalmente vino de una receta creada por George Hodgson. Comenzó el envío de la India pale ale durante 1790. La versión India era una variación de su pale ale, que los londinenses habían bebido desde mediados de 1750. Las pale ales eran llamadas así porque eran más ligeras en color que las brown ales populares y las porters y las stouts.

Antes de la refrigeración y de la pasteurización, las armas de los cerveceros para evitar la caducidad eran el alcohol y el lúpulo. El alcohol evita la aparición de los microbios y el lúpulo previene el crecimiento de las bacterias que causan la acidez. Por lo tanto, el elevado contenido de alcohol y las altas tasas de lupulización evitan que la cerveza se agrie debido a tiempos de almacenaje largos. Hodgson tomó su receta de la Pale Ale, aumentó considerablemente el contenido de lúpulo y elevó el contenido de alcohol. El resultado fue una Pale Ale muy amarga, alcohólica y espumosa que podría soportar los desafíos del recorrido y de su almacenaje en la India. El éxito de Hodgson llegó a ser legendario.

Gracias en parte a la receta de Hodgson, el mercado cervecero indio se amplió enormemente. En 1750, cerca de 1480 barriles salieron de Inglaterra hacia la India. En 1800, 9000 barriles fueron exportados y hubo un aumento de cerca de 7500 barriles en envíos durante años. El éxito de la IPA pronto fue copiado por las cervecerías Salt, Allsopp y Bass. Los cerveceros estadounidenses también comenzaron a elaborar cerveza IPA para la exportación y los mercados interiores.

En 2014, Damm inició el proyecto de crear su propia pale ale. ¿El resultado? La primera IPA Mediterránea!

En esta segunda edición del premio Jugador estrella CES, el ganador ha sido el jugador Josu Ozkoidi.

Josu, hombre de ataque, retrasó su posición para jugar en el lateral izquierdo, convirtiéndose en una pieza clave en los 35 partidos que ha jugado esta temporada, hecho por el cual los seguidores del Centre d’Esports le han hecho ganador del premio al jugador más destacado del equipo durante la 2018-2019.

Esperamos que la temporada que viene siga con nosotros y nos ayude a construir un equipo ganador con la aspiración de ascender a la Segunda A.

Este domingo se realizó la cuarta edición de la carrera solidaria «Sabadell corre pels nens». La recaudación de este año irá destinada a la creación de un laboratorio donde se podrían probar los medicamentos para tratar la fibrosis quística. Más de 5000 corredores han participado en esta carrera solidaria, que año tras año se supera en número de participantes.

Como en ediciones pasadas, Disnova ha colaborado un año más con parte del material necesario para la realización del evento. Junto con otras empresas de la ciudad, estamos consiguiendo que «Sabadell corre pels nens» se consolide como uno de los eventos solidarios más importantes de la comarca. Encantados un año más de ayudar en todo lo posible a un proyecto solidario y comprometido con nuestra ciudad!

Hoy os traemos 9 curiosidades que no conocías acerca de la Pabst Blue Ribbon, nuestra cerveza americana.

Pabst, de morir a resurgir

La cervecería original de Pabst en Milwaukee cerró en 1996, lo que acabó con 152 años de historia de la cervecería. Sin embargo, Pabst salió al mercado nuevamente en 2014 y fue adquirido por Eugene Kashper,  empresario cervecero y actual presidente de Pabst. En 2014, Pabst se vendió a Blue Ribbon Intermediate Holdings LLC, una sociedad entre Kashper y la firma de capital privado TSG Consumer Partners, por unos  700 millone de dólares. La cervecería ahora tiene su sede en Los Ángeles.

PBR: Renovado por Milwaukee… por MillerCoors

PBR, junto con las cervezas tradicionales de Pabst, actualmente se elabora en Milwaukee por MillerCoors. Sin embargo, el contrato estará vigente hasta 2020, momento en el que la marca renovará su contrato.

Aye aye, Capitán!

Pabst lleva el nombre del capitán Pabst, quien asumió el cargo de presidente de la cervecería en 1872 después de casarse con Maria Best, hija de uno de los propietarios originales, Phillip Best. En ese momento, la cervecería todavía se llamaba Best and Company.

La cinta azul era real

En 1872, Best and Company fue la segunda cervecería más grande de los Estados Unidos. Una de sus marcas, Best Select, ganó premios en concursos de cerveza durante la década de 1880, por lo que, en 1882, Pabst y su equipo agregaron piezas de listones azules para vestir sus mejores botellas selectas. En 1889, el nombre de la cervecería cambió a Pabst Brewing Company. El acuerdo se cerró en 1892, cuando Pabst compró casi 1 millón de pies de cinta para atar a mano alrededor de cada cerveza Best Select. «Blue Ribbon» se añadió al nombre de la cerveza en 1895 y, en 1899, el nombre de la marca cambió a Pabst Blue Ribbon, tal y como lo conocemos  hoy en día.

¿Pabst-Queso?

Pabst se mantuvo con vida durante La ley seca de los EEUU como un negocio de fabricación de quesos. Pabst-ett, como se llamaba la operación, fue finalmente comprado por Kraft.

Pabst fue el H.A.M por las vacaciones de 2017

Pabst vendió 99 cajas de PBR para las vacaciones en 2017. El problema: solo estaba disponible en Canadá.

Pabst quiere que lleves su cerveza

En 2017, PBR se unió a la marca de ropa de invierno 686 para hacer una chaqueta de marca Pabst que se dobla como una cerveza. Llamado el «Sixer», el atuendo convierte a los usuarios en un paquete de 12 cervezas con 11 bolsillos, y el 12 supuestamente se lleva en la mano. Pabst también se ha asociado con O’Neill, Santa Cruz Skateboards y Vans.

Pabst puede haber inventado el paquete de 6

Según el blog American Beer Museum, se cree que Pabst es la primera cervecera en envasar cerveza en paquete de seis.

Grande en China

Pabst posee 30 marcas de cerveza diferentes. Algunos nombres reconocibles incluyen Old Milwaukee, Colt 45 Malt Liquor y Schlitz. Pero Pabst también es dueño de Tsingtao, una de las cervezas más populares de China. También posee la marca china Pabst Blue Ribbon 1844.

El nombre de ésta cerveza viene de una derivación de “Beck”, (simplificación de Einbeck, ciudad en la que nació) a Bock, en alemán, cuyo significado es «Macho cabrío», el animal que da imagen a nuestra cerveza negra.

El origen de ésta cerveza se remonta al siglo XIV en Einbeck, Baja Sajonia, aunque la Guerra de los 30 años (1618-1648) provocó su desaparición.
El temor a que la contienda la enterrara en el olvido llevó al duque de Baviera, Maximiliano I, a encargar al Maestro Cervecero de Einbeck, Elias Pilcher, que rescatara y traspasara los secretos de su elaboración a Munich, donde montó su propia cervecería. Así, Munich se consagró como la ciudad impulsora de la Bock-Damm

Así fue como la cerveza negra pasó a ser llamada «La Negra Munich».

El pasado 31 de diciembre tuvo lugar la 8ª edición de la carrera de Año Race, con una participación de 1.610 corredores. Disnova colaboramos aportando bebidas y material para los actos de presentación de la carrera y la fiesta de voluntario, celebrada el 18 de enero.

Encantados un año más de colaborar con nuestros amigos corredores!

El pasado mes de enero, Olis Bargalló organizó una convención a la que asistimos todos sus distribuidores. En esta convención nos en explicaron la política comercial que seguirán este 2019, nos presentaron varios productos y su nuevo proyecto para redes sociales.

Un placer haber compartido ese rato con ellos!

Acabamos 2018 renovando nuestras instalaciones y ampliando nuestra flota. Hemos querido actualizar la imagen de nuestra fachada con los nuevos logos de Damm y automatizado las puertas de acceso a nuestras naves para hacerlas mucho más prácticas. Por otro lado hemos incorporado un vehículo con una nueva imagen corporativa, decorada con las marcas de vinos incorporadas este último trimestre. En Disnova estamos en constante innovación.

Más de 1000 atletas participaron este domingo en la 28ª edición de la carrera del Club Natació Sabadell, una cita habitual dentro del calendario deportivo y que los últimos años ha ido creciendo paulatinamente hasta estabilizarse en los 1.000 corredores. Esta edición ha incorporado como novedad una carrera infantil de 750 metros. Disnova ha contribuido dando zumos y agua a los participantes. Como siempre, muy comprometidos con nuestra ciudad.