Y no podía haber mejor momento.  En uno de los momentos más difíciles para la hostelería y la restauración del país y del mundo, los Chefs, representantes del amplio sector de la hostelería, se comprometen a «seguir trabajando, como lo hemos hecho siempre. Continuaremos haciendo lo mismo que nos ha convertido en la gastronomía más respetada del mundo«.

El anuncio, que arranca en elBulli, recorre los senderos de la Costa Brava mientras los profesionales de la cocina reflexionan sobre la situación actual y asentando las bases que guiarán nuestros próximos pasos. Apostar por la máxima calidad, usar las mejores materias primas, trabajar con productos locales, cuidar los pequeños detalles, amar el oficio e innovar, son algunos de los pilares y las bases del futuro de nuestra cocina.

El broche final lo resume todo: no es solo nuestro medio de vida… es nuestra manera de vivir.

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