¿Qué es la Logística Inversa?

La logística inversa se refiere al proceso mediante el cual los productos, una vez utilizados, son transportados de regreso al distribuidor para su reutilización, reciclaje o eliminación responsable. En el caso de la hostelería, esto se traduce en prácticas como la recogida de botellas de vidrio retornables, la recolección de envases, y la gestión de residuos de una forma eficiente y sostenible. Este modelo es especialmente relevante para Disnova, dado nuestro compromiso con una distribución responsable de productos en el sector Horeca.

Ventajas de la Logística Inversa en el Sector Horeca

1. Reducción de residuos: La hostelería genera alrededor del 52% de los residuos de envases de vidrio en España, de acuerdo con Ecovidrio¹. La logística inversa permite recolectar estos envases y devolverlos al proceso de producción para reutilizarlos, disminuyendo significativamente el impacto ambiental.
2. Satisfacción del consumidor: La demanda de envases sostenibles, como el vidrio, va en aumento. Según un estudio realizado por Conecta para Coca-Cola, el 60% de los consumidores percibe que las bebidas saben mejor en envases de vidrio y el 80% valora el atractivo estético del mismo². El vidrio, que puede reutilizarse hasta 25 veces, es un excelente ejemplo de sostenibilidad en el sector Horeca.
3. Optimización de costos: La reutilización de envases retornables y la reducción en la compra de nuevos envases también contribuyen a la rentabilidad. Al implementar un sistema eficiente de retorno de envases, los negocios de hostelería pueden reducir sus costes logísticos y operativos.
4. Imagen de marca: Los establecimientos que adoptan prácticas de sostenibilidad fortalecen su imagen de marca, lo que resulta atractivo para los consumidores actuales, que son más conscientes de su impacto ambiental.

El Papel de Disnova en la Logística Inversa

En Disnova, entendemos la logística inversa como un pilar fundamental para cumplir con nuestro compromiso de distribución sostenible. Nos esforzamos por fomentar una economía circular mediante la recolección y reutilización de envases. Trabajamos en conjunto con bares, restaurantes y otros negocios del sector Horeca, facilitando un flujo constante de envases retornables, como las botellas de vidrio o los barriles de cerveza.

Hacia un Futuro Más Sostenible

La logística inversa no solo es un compromiso ambiental, sino también una oportunidad para innovar y mejorar la rentabilidad. En Disnova, seguiremos liderando el cambio hacia una hostelería más verde y consciente, contribuyendo con nuestros clientes a un modelo circular que beneficia tanto al negocio como al medioambiente.

1. https://www.ecovidrio.es/notas-de-prensa/resultados-reciclaje-vidrio-galicia-2019 ︎
2. https://www.infohoreca.com/noticias/20230601/envases-vidrio-hosteleria-consumidores-coca-cola ︎

En el vídeo, el actor reflexiona sobre las rutinas del día a día mientras corre por senderos de la Costa Brava, para acabar en un chiringuito de playa y una Damm Lemon en mano, sentenciando que “el que dijo que hay que escapar de las rutinas, no es que se equivocara de frase, es que se equivocó de rutinas. En “Rutina”, la música es obra de la banda de rock Buhos con el tema Volcans (2018).

En 2001, los maestros cerveceros de Damm elaboraron la primera clara mediterránea hecha en una cervecera. La receta de Damm Lemon es muy sencilla: seis partes de cerveza mediterránea de malta, arroz y lúpulo por cuatro partes de limón “Primafiori” del Mediterráneo, con un ligero toque de lima, que hace el sabor más refrescante y sofisticado.

Puedes ver el vídeo completo aquí.

El anuncio, titulado «Acto III. Compromiso«, centra su presencia en las playas de Ibiza y Formentera, donde se suceden una serie de actos:

En Sa Figuera Borda, un grupo de jóvenes aúnan sus fuerzas para sacar del agua toneladas de residuos acumulados en la zona.

En Espalmador, una chica recoge un plástico de la arena. En Cala Saona (Formentera) un joven rescata a un halcón atrapado en una red de pesca.

Otro de los escenarios es Benirràs. También aparece Rupià,  donde unos jóvenes luchan contra una bola de fuego y se enfrentan a una excavadora en el campo.

Repite como compositor Joan Dausà, autor de la banda sonora de las dos anteriores ediciones y uno de los actores clave para hacer de estos anuncios algo inolvidable.

Al final del anuncio, Damm anuncia que eliminará las anillas de plástico sustituyéndolas por cartón 100% bio. Con esta iniciativa, pionera en el sector de la hostelería, se espera reducir en gran medida la producción de plástico.

Además, Damm ha anunciado que está trabajando para sustituir por cartón los plásticos decorados que envuelven las latas, y que se compromete a eliminar en 2021.

En definitiva, este tercer anuncio pone más que nunca el foco en el cambio climático y en la extrema necesidad de cambiar nuestro modelo productivo.

Como reza el anuncio: «Defender tu manera de vivir es una forma muy bonita de vivir”

Para la elaboración de esta nueva variedad de Free Damm se han utilizado maltas tostadas, que se obtienen mediante un proceso de torrefacción similar al del tueste del café. De la misma forma que se hace con Free Damm, en el proceso de elaboración de la nueva Free Damm Tostada también se recuperan los aromas que se pierden al eliminar el alcohol, y se reincorporan a la cerveza, obteniendo como resultado una cerveza 0,0% tostada con todos sus matices, con más aroma y mejor sabor.

La nueva Free Damm Tostada está disponible en hostelería en formato de tercio retornable, completando así la gama de cervezas 0,0% de Damm, compuesta hasta la fecha por Free Damm y Free Damm Limón.

En Disnova ya hemos probado la nueva tostada sin alcohol, y estamos seguros de que tendrá un gran recibimiento por parte de los amantes de la cerveza tostada y para los que quieren beber una buena cerveza pero sin consumir alcohol.