El nom d’aquesta cervesa ve d’una derivació de “Beck”, (simplificació de Einbeck, ciutat on va néixer) a Bock, en alemany, que significa “Boc”, l’animal que dóna imatge a la nostra cervesa negra.

L’origen d’aquesta cervesa es remunta al segle XIV a Einbeck, Baixa Saxònia, encara que la Guerra dels 30 anys (1618-1648) va provocar la seva desaparició.
El temor que la contesa la enterrés en l’oblit va portar al duc de Baviera, Maximilià I, a encarregar al Mestre Cerveser de Einbeck, Elias Pilcher, que rescatés i traspassés els secrets de la seva elaboració a Munic, on va muntar la seva pròpia cerveseria. Així, Munic es va consagrar com la ciutat impulsora de la Bock-Damm.

Així va ser com la cervesa negra va passar a ser anomenada “La Negra Munic”.