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Posts by Jordi Disnova

Carlsberg, la genuina cerveza danesa

En Disnova estamos de estreno. Llega Carlsberg, la lager danesa por excelencia, considerada una de las mejores cervezas internacionales.

Su historia

Podríamos decir que Carlsberg es ya parte del patrimonio cultural de Dinamarca. Todo empieza cuando Jacob Christian Jacobsen muere en el 1835 y su hijo Jacob se hace cargo de la cervecería familiar. Su pasión por este oficio y su interés por la ciencia hace que dedique su vida a investigar cómo mejorar la calidad de la cerveza, por lo que Jacob viaja a Baviera donde estudia técnicas de elaboración alemanas. En 1845 vuelve a Dinamarca con dos cepas de levadura alemana y construye una nueva fábrica de cerveza en las afueras de Copenhague. La nueva cervecería es bautizada con el nombre de su hijo Carl unido a la palabra “colina”, en danés: “bjërg”. De esta forma nace Carlsberg en 1847.

El logotipo fue creado en el 1904 por el prestigioso diseñador de art noveau Thorvald Binesboll. Hoy en día esta célebre danesa se comercializa en más de 50 países. Los tres principales mercados de Carlsberg son Europa Occidental, Europa del Este y Asia. La compañía posee la participación mayoritaria de varias grandes fábricas de cerveza europeas, como Carlsberg UK, Carlsberg en Suecia, Ringnes en Noruega, Feldschlössche en Suiza, Sinebrychoff en Finladia y Carlsberg Polska.

Nota de cata

Tiene una apariencia brillante, de color dorado claro y una espuma persistente. Tiene un sabor aromático, no intenso pero equilibrado, de notas ligeras a plátano y manzana roja, combinadas con un carácter propio que recuerda a cebolla y maíz hervido. El lúpulo aparece discreto, al tragar, con un toque herbáceo. En boca es ligera de cuerpo con un amargor suave y un punto final de sequedad.

Está hecha de malta Pilsen con variedades de cebada cuidadosamente seleccionadas, las cuales son las responsables del color y los aromas a cereal. El grupo de cultivo de cebada de Carlsberg cultiva diferentes variedades en campos de investigación y selecciona las cebadas con las mejores cualidades.

 

Estamos seguros que Carlsberg será una de las marcas punteras en nuestra línea de cervezas internacionales que recientemente hemos empezado a aumentar.

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Incorporamos una nueva línea de productos «take away»

En Disnova siempre apostamos por la novedad y la actualización de productos.

Por ese motivo, hemos incorporado una nueva línea de productos especiales para los establecimientos que ofrecen el servicio take away, es decir, comida para llevar. Se trata de envases hechos de material OPS y fibra vegetal, 100% reciclables, que sirven para todo tipo de cocinas: desde pizzerías y hamburgueserías hasta el bar-restaurante de toda la vida.

Nos sentimos muy orgullosos de poder ofrecerles a nuestros clientes todas las opciones posibles para que adapten sus negocios a la situación actual.

 

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Conoce «Rutina», la nueva campaña de Damm Lemon

Damm Lemon presenta «Rutina», la campaña 2020 de la clara mediterránea de Damm, protagonizada por el actor Isak Férriz.

En el vídeo, el actor reflexiona sobre las rutinas del día a día mientras corre por senderos de la Costa Brava, para acabar en un chiringuito de playa y una Damm Lemon en mano, sentenciando que “el que dijo que hay que escapar de las rutinas, no es que se equivocara de frase, es que se equivocó de rutinas. En “Rutina”, la música es obra de la banda de rock Buhos con el tema Volcans (2018).

En 2001, los maestros cerveceros de Damm elaboraron la primera clara mediterránea hecha en una cervecera. La receta de Damm Lemon es muy sencilla: seis partes de cerveza mediterránea de malta, arroz y lúpulo por cuatro partes de limón “Primafiori” del Mediterráneo, con un ligero toque de lima, que hace el sabor más refrescante y sofisticado.

Puedes ver el vídeo completo aquí.

 

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El sueño es una realidad: el Sabadell vuelve a Segunda A

Finalmente, el eslogan 3 partits per un somni se ha convertido en una realidad. Tras una final de ascenso épica, el CE Sabadell vuelve a la división de plata del fútbol profesional. Vuelve a Segunda A.

El camino no ha sido fácil. El Sabadell ha tenido que desplegar su mejor juego en el último año para ganarse la tercera plaza en la liga regular que le ha permitido jugar el Play-Off Express, la solución de la RFEF a la situación en la que estamos debido a la pandemia del coronavirus.

El primer partido ya supuso todo un reto, debido a que el cuadro arlequinado tuvo que enfrentarse a un equipo muy joven y con mucha técnica: el Atlético de Madrid B. El Sabadell anota a los pocos minutos de empezar el partido, y se mantiene como claro dominante durante todo el encuentro hasta que en el 93, un balón colgado al área del CES termina en gol del Atleti B. Finalmente el partido tuvo que resolverse en los penaltis, con un Ian Mackay decisivo y un Héber Pena matador.

El segundo partido no fue menos, pues tocó enfrentarse a un equipo con más experiencia y mucho peligro en ataque: la Cultural y Deportiva Leonesa. Si bien el equipo empezó ganando, la Cultu dio la vuelta al marcador en el minuto 87. Cuando el sueño empezaba a desvanecerse, llegó el empate del Centre d’Esports en el minuto 92. Y vuelta a los penaltis. Y de nuevo, a encomendarse a Mackay. Y de nuevo, el héroe de la muerte súbita en la tanda, parando los dos últimos tiros de los jugadores leonenses. El CE Sabadell tiene un nuevo santo.

Llega el día. Domingo 26 de julio a las 20 horas en el Estadio Municipal Antonio Lorenzo Cuevas, contra el Barça B.
Aunque empiezan dominando el encuentro, el filial blaugrana es el que se adelanta en el marcador. No obstante, el equipo sabe sobreponerse, y empata de córner al comienzo de la segunda mitad.
Finalmente, en una jugada combinativa de ensueño, el Sabadell consigue la gesta, consigue remontar el partido. El árbitro pita el final y se acaba. Finalmente, lo han conseguido.

Cuando el conjunto arlequinado bajó de categoría en 2016 y atravesó una etapa difícil, Disnova estuvimos al lado del equipo y la entidad. En este año, el de la vuelta a la categoría de plata, no ha sido menos.

Siempre al lado del club de la ciudad.

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Estrella Damm, compromiso con el medio ambiente y contra el cambio climático.

Como es tradición en verano, Estrella Damm ha hecho público su anuncio anual, repitiendo la premisa de los dos últimos anuncios: Compromiso con el medio ambiente y contra el cambio climático.

El anuncio, titulado «Acto III. Compromiso«, centra su presencia en las playas de Ibiza y Formentera, donde se suceden una serie de actos:

En Sa Figuera Borda, un grupo de jóvenes aúnan sus fuerzas para sacar del agua toneladas de residuos acumulados en la zona.

En Espalmador, una chica recoge un plástico de la arena. En Cala Saona (Formentera) un joven rescata a un halcón atrapado en una red de pesca.

Otro de los escenarios es Benirràs. También aparece Rupià,  donde unos jóvenes luchan contra una bola de fuego y se enfrentan a una excavadora en el campo.

Repite como compositor Joan Dausà, autor de la banda sonora de las dos anteriores ediciones y uno de los actores clave para hacer de estos anuncios algo inolvidable.

Al final del anuncio, Damm anuncia que eliminará las anillas de plástico sustituyéndolas por cartón 100% bio. Con esta iniciativa, pionera en el sector de la hostelería, se espera reducir en gran medida la producción de plástico.

Además, Damm ha anunciado que está trabajando para sustituir por cartón los plásticos decorados que envuelven las latas, y que se compromete a eliminar en 2021.

En definitiva, este tercer anuncio pone más que nunca el foco en el cambio climático y en la extrema necesidad de cambiar nuestro modelo productivo.

Como reza el anuncio: «Defender tu manera de vivir es una forma muy bonita de vivir”

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Renovamos el acuerdo de patrocinio con L’Hora Arlequinada

En Disnova reafirmamos nuestro compromiso con el CE Sabadell FC renovando el acuerdo de patrocinio con L’Hora Arlequinada.

L’Hora Arlequinada es un medio de comunicación local que mantiene informados a los seguidores del equipo de todas las noticias referentes al club arlequinado.

El proyecto, iniciado en 2015 por Joan Muñoz, ha sido todo un éxito, trabajando y mejorando cada día en sus 5 años de existencia.

Disnova hemos venido colaborando con ellos des del comienzo, y ahora apostamos por seguir patrocinando un proyecto necesario y vital para el club y su entregada afición.

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L’Ou com Balla, el nuevo Penedès 100% malvasia de Sitges

Un nuevo vino Penedès se incorpora a nuestro catálogo de Vinos Gourmet. Se trata de «L’Ou com Balla», un vino blanco de la variedad malvasia de Sitges, embotellado en 2019 que es la gran novedad de la bodega Àrid Vins originales de Vilafranca del Penedès.

Se trata de un vino joven, claro, de color limón pálido con lágrimas elegantes. En nariz el vino es limpio, de intensidad media-alta, con aromas a fruta verde (uva), cítricos (lima), floral (acacia), herbáceo (espliego), aromas de levadura (debido a la crianza sobre lías) y un sutil toque mineral (sílex). En boca es seco, con muy buena acidez refrescante y una presencia de alcohol bien equilibrada, cremoso y elegante. Tiene un final largo.

Debido a su acidez y frescura, es muy versátil. Combina perfectamente con cualquier plato de pescado o marisco. También lo hace con cualquier tipo de queso y con platos cocinados con salsas variadas.  Obviamente, cualquier plato de embutido con pan y tomate, pizza y pastas son buenos aliados para éste vino.

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Cubertería de madera: un paso más hacia el menaje sostenible

Recientemente hemos incorporado a nuestro catálogo de menaje una serie de cubiertos hechos de madera: tenedores, cuchillos, cucharitas, cucharas de helado y paletinas para café.

Estos nuevos productos de madera vienen para sustituir a sus homólogos de plástico, los cuales son mucho más difíciles de reciclar. La nueva cubertería está hecha de madera de abedul blanco, 100% natural y por lo tanto, biodegradable, compostable y, en resumen, ecológico. Estos productos siguen siendo totalmente aptos para todo tipo de alimentos fríos o calientes, como helados, vegetales, carnes y pasteles, entre otros. Son ideales para cualquier tipo de eventos, como picnics al aire libre, fiestas, bodas, etc.

En Disnova creemos en un modelo de producción alternativo y sostenible, y por ese motivo apostamos por estos nuevos productos que reducen en gran medida el impacto ambiental que generan los materiales derivados del petróleo.

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El documental de Ca n’Oriac, historia de nuestro barrio

El fin de semana se estrenó el documental de Ca n’Oriac, que hace un repaso a la historia de nuestro barrio.

En el Espai Polivalent del Parc del Nord no cabía ni un alfiler más para ver un documental muy emotivo para muchos, ya que recoge los relatos de varias personas que construyeron el barrio desde cero.

Veintiséis son las personas que ponen voz a esta crónica. Personas de diferentes entidades, asociaciones y establecimientos históricos, encargados de explicar todas las etapas del barrio, como las importantes migraciones murcianas de 1942, muchos de los cuales fueron a parar a Ca n’Oriac.

El largometraje, que desbordó la sala, se proyectó en frente de los mismos vecinos que lo protagonizan, algo que provocó la emoción de muchos de los que estaban presentes. «Es una epopeya. Junto a esta historia, las de los yanquis, los americanos, no son nada! «, Bromeaba la presentación de la proyección Víctor Amela, quien estudió y ha coincidido en el mundo laboral con Rosell, director del documental. El escritor ha resaltado los pequeños detalles que aportan los testigos, «que los historiadores no pueden explicar».

Sergi Calvo, quien fue profesor del director y ha participado en el documental, también ha resaltado tres aspectos que han determinado el barrio: la inmigración, positiva, que se repite en todo el mundo; la lucha democrática del pueblo; y el multiculturalismo, «un tesoro excepcional».

Disnova Sabadell hemos sido el principal colaborador en este proyecto. Ha sido un enorme placer dar nuestro apoyo al documental que relata la historia del barrio que nos vio crecer.

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La apuesta de Damm por la sostenibilidad

Damm da un paso más para integrar la sostenibilidad a toda su estructura de negocio y la compañía se adhiere a Lean&Green, la iniciativa europea para reducir el impacto de los procesos logísticos en la emisión de gases de efecto invernadero.

Ésto pone de manifiesto su compromiso para reducir un 20% sus emisiones de CO2 derivadas de su logística en un plazo máximo de cinco años.

En este sentido, Damm se encuentra inmersa en un plan de transformación de su flota de vehículos hacia otros impulsados por gas natural o vehículos eléctricos que generen el mínimo impacto ambiental, así como en la aplicación de nuevos sistemas de embalaje sostenible.

“La apuesta de Damm por crecer al tiempo que reducimos el impacto de nuestra actividad es una constante en la compañía. En este sentido, nuestra adhesión a la iniciativa Lean&Green supone redoblar nuestro compromiso en el ámbito de la logística, donde ya estamos trabajando para que nuestra actividad y la de nuestros colaboradores sea tan sostenible como sea posible”. –Juan Antonio López Abadía, director de Optimización de Energía y Medio Ambiente de Damm.

La apuesta de Damm por las renovables

Además de los últimos avances de la compañía en el ámbito de la logística, Damm también ha impulsado una política de mejora continua en su desempeño energético con el objetivo de que su modelo de producción sea respetuoso con el medio ambiente.

En este sentido, el uso de electricidad con certificado de garantía de origen verde y la mejora de la eficiencia en sus fábricas han permitido a Damm reducir la cantidad de CO2 que emiten sus plantas de producción y envasado en más de 2.600 toneladas anuales. Ésto equivale a la plantación de más de 1.000 ejemplares de pino carrasco cada año.

El objetivo de Damm (que cuenta desde 2008 con un Departamento de Optimización Energética) es reducir el consumo de recursos naturales, revalorizar subproductos y generar energía de origen renovable mediante la cogeneración, el biogás o la captación de energía solar y fotovoltaica.

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