L’ any 2013, Maria Rigol Ordi va iniciar l’elaboració dels Microtiratges, petites produccions experimentals de caves singulars. Cupatges seleccionats de collites excepcionals efímers i irrepetibles.
Un any després, apareix aquest microtiratge, el Macabeu Gran Reserva Brut Nature, un cava especial de color groc pàl·lid amb reflexos verdosos de bona intensitat i definició. Una edició limitada de 2091 ampolles numerades, amb 50 mesos amb tap de suro com a mínim. En aquest cas, és un monovarietal de macabeu, i ens recomanen el següent maridatge:
“Interessant per acompanyar amanides, espàrrecs, tomàquets i pebrots. Formatges com el feta, el formatge de cabra o la mozzarella. Com a aperitiu, les olives, les conserves i algunes saladures li van genials. També amb marisc i peix. Funciona molt bé amb el menjar japonès.”
