Un nou vi Penedès s’incorpora al nostre catàleg de Vins Gourmet. Es tracta de “L’Ou com Balla”, un vi blanc de varietat malvasia de Sitges, embotellat el 2019 que és la gran novetat del celler Arid Vins originals de Vilafranca de Penedès.
Es tracta d’un vi jove, clar, de color llimona pàl·lid amb llàgrimes elegants. En nas el vi és net, d’intensitat mitjana-alta, amb aromes a fruita verda (raïm), cítrics (llima), floral (acàcia), herbaci (espígol), aromes de llevat (a causa de la criança sobre lies) i un subtil toc mineral (sílex). En boca és sec, amb molt bona acidesa refrescant i una presència d’alcohol ben equilibrada, cremós i elegant. Té un final llarg.
A causa de la seva acidesa i frescor, és molt versàtil. Combina perfectament amb qualsevol plat de peix o marisc. També ho fa amb qualsevol tipus de formatge i amb plats cuinats amb salses variades. Òbviament, qualsevol plat d’embotit amb pa i tomàquet, pizza i pastes són bons aliats per aquest vi.
